熊本県産大豆 ご汁の素(210g)

¥ 330

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れんげ・カンパニーの大豆粉製品は、熊本県産の大豆を丸ごと使った無添加の全粒大豆粉。脱脂大豆不使用で皮ごと製粉しています。

熊本県の郷土料理である「ご汁」を手軽に作ることが出来ます。
昔懐かしいザクザクした食感や風味をお楽しみ下さいませ。

ご汁(呉汁)とは?
大豆をすりつぶしたものを呉といい、それをお味噌汁に入れたものを呉汁といいます。
豆腐や肉類が貴重品だった時代にタンパク源として生の大豆を水に浸漬してよく給水させ、少々水を加えてすり鉢ですりつぶし搾った物をお味噌汁にいれ煮立てて仕上げていました。
日本各地に伝わる料理ではありますがとくに「熊本県」では昔から愛されてきた郷土料理です。

おいしいお召し上がり方
・「ご汁の素」大さじ1杯が「ご汁」一杯分です。
・お味噌を入れる前に「ご汁の素」を入れトロ火で煮て、沸騰したら味噌を入れ温かいうちにお召し上がりください。
・「ご汁」の他にもフライの衣、野菜炒め、豆乳などにもお使いいただけます。

原材料名:大豆(熊本県産)遺伝子組換えでない
内容量:210g
賞味期限:パッケージ枠外下部に記載
保存方法:直射日光・高温・多湿・においの強いもののそばを避け冷暗所に保存してください。
※本製品の原材料に含まれるアレルギー物質:大豆

【栄養成分表示(100g当たり)】
熱量:422kcal/たんぱく質:210g/脂質:19.7g/炭水化物:29.5g/食塩相当量:0g
※日本食品標準成分表2015の計算による推定値
※乾燥剤が袋の中に入っているため、そのまま混ぜないようご注意ください